ドライタイプのパウダーに対して倍量にしている理由は、油を使っているのでパウダーがくっつきやすく、全体に嵩が少なくなりすぎて、ミルやミキサーが空回りして挽きにくいためです。

ドライに比べて、出来上がりの色は黒に近い緑です。

インドでは、このレシピ材料に加えて、フェンネルシードで香りに変化をつけたものや、タマリンドを加えて酸味をだしたり、豆の比率を多くして香ばしいふりかけにしたものまであります。