じゃがいものフライパンロースト カレーリーフ載せ

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じゃがいものフライパンロースト カレーリーフ載せ
カレーリーフを揚げた油でじゃがいもをフライパンローストします サクサクに揚げたカレーリーフを載せていただきます 
下準備 20
調理 10
所用時間 30
分量
人前
材料
下準備 20
調理 10
所用時間 30
分量
人前
材料
作り方
  1. 皮をつけたままのじゃがいもを水から茹でる 茹で上がったら皮をむき、一口大に切り分ける
  2. 切り分けたじゃがいもに、塩をしてターメリック、チリパウダー、クミンパウダーをふりかけよくまぶす 次に米粉を振り、全体によくまぶす
  3. 中火で油を熱し、カレーリーフを一度に入れて透明感が出るまで火を通し、取り出しておく 油は次にじゃがいもをローストするときに使うのでそのままにしておく
  4. 温めた油にじゃがいもを入れ、焦げ付かないように表面に火を通す。
  5. 表面が色づいたら取り出して皿に入れ、カレーリーフを上に載せる

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